sempre fui skinny, magrérrima, e depois engordei... resolvi fazer uma dieta a sério e já lá vão dois anos desde que fiquei outra vez o meu verdadeiro eu... aqui vou partilhar com vocês as minhas dicas... tu consegues!
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Quinta-feira, 17 de Janeiro de 2013
Dieta para adolescentes

 

A alimentação nos adolescentes deve sustentar o crescimento, promover a saúde e ser agradável. Durante a adolescência, existem várias alterações de natureza fisiológica e hormonal que afectam as necessidades nutricionais, tal como um crescimento rápido e ganhos de massa muscular e óssea.
Sabemos que cerca de metade dos adolescentes não comem quantidades suficientes de fruta, legumes de cor verde, como bróculos, couve ou espinafres, ovos ou tomates, comprometendo assim gravemente a sua alimentação saudável.
Deficiência em Ferro
A deficiência em ferro é uma das deficiências mais comuns, e os adolescentes são um dos grupos de maior risco – cerca de 13% dos adolescentes têm reservas de ferro baixas. O rápido crescimento, em complemento com um estilo de vida acelerado e escolhas alimentares pouco saudáveis, podem resultar em deficiências de ferro ou anemias. As raparigas precisam de ter uma particular atenção às reservas de ferro, já que perdem muito sangue durante a menstruação.
A fonte principal de ferro é a carne vermelha, mas existem muitas boas fontes de ferro alternativas a carne, como cereais fortificados em ferro, pão, legumes de cor verde ou fruto secos. O organismo não consegue absorver tão eficazmente o ferro destes alimentos, mas a combinação com vitamina C aumenta a capacidade de absorção do corpo. Em contraste, os taninos encontrados no chá reduzem a absorção, sendo por isso preferível beber um copo de sumo de laranja com os cereais do que uma chávena de chá.
Deficiência em Cálcio
Cerca de 25% dos adolescentes ingerem cálcio em quantidades inferiores às recomendadas, com implicações sérias no futuro, em particular na saúde óssea.
A osteoporose é uma doença óssea que torna os ossos finos e quebradiços. Os ossos continuam a crescer a ganhar massa até aos 30 anos de idade – com o período da adolescência a ser o período mais importante em todo o processo. A vitamina D, cálcio e fósforo são vitais para que este desenvolvimento decorra dentro da normalidade. As doses diárias recomendadas de cálcio para adolescentes variam entre os 800mg a 1,000 mg por dia.  
Alimentos ricos em cálcio devem ser consumidos diariamente. A fonte mais rica de cálcio do planeta é o leite e todos os seus derivados. Beber um copo de leite por dia, comer algumas fatias de queijo ou até mesmo beber um iogurte ou batido ao lanche assegura que as quantidades necessárias de cálcio são ingeridas. Em alternativa, o leite de soja pode ser um bom substituto ao leite de vaca.
Quantidade de cálcio em alguns alimentos comuns:
Alimento
CÁLCIO
200 ml de Leite
218 mg
200 ml de Leite de Soja
245 mg
Tofu (60 grs)
300 mg
Queijo Curado (28 grs)
192 mg
Iogurte
283 mg
Sardinhas (60 grs)
306 mg
3 Fatias de Pão
100 mg
Feijão Cozido (115 grs)
59 mg
Couve Cozida (115 grs)
41 mg
Alimentos a escolher
A adolescência é um período de rápido crescimento, como dissemos, e a necessidade básica da alimentação reverte para a potência energética – muitas vezes traduzida num apetite voraz. Idealmente, os alimentos que contribuem para o fortalecimento energético, devem comlementar princípios de alimentação saudável.

Na prática, tal não acontece; o consumo abusivo de gorduras e açucares é alto, enquanto que o de hidratos de carbono amiláceos e fibras é baixo. Embora indesejáveis, estes hábitos não terão repercussões graves a curto prazo, tornando-se apenas um verdadeiro problema se persistirem em idade adulta.

Os adolescentes devem ser estimulados a escolher uma variedade de alimentos dos grupos alimentares básicos:

● Muitos, muitos hidratos de carbono amiçáceos, como pão, massa, arroz, batata, cuscus e cereais.
● Muitas, muitas frutas e legumes – pelo menos 5 doses por dia
● Bastantes produtos lácteos, como leite, iogurtes e queijos
● Quantidade suficiente de proteínas de carne, peixe e ovos
● Poucos doces e gorduras

Outros hábitos importantes para uma alimentação saudável durante a adolescência são:
● Beber pelo menos 8 copos de água por dia
● Comer sempre o pequeno-almoço – um bom pequeno-almoço fornece os nutrientes essenciais e ajuda a aumentar a concentração durante a manhã.
● Faça exercício em bases regulares, de modo a manter uma boa forma física, a saúde cardiovascular e o desenvolvimento dos ossos
● Seja moderado com bebidas alcoólicas – a experimentação faz parte do crescimento e da independência dos adolescentes. Se beber bebidas alcoólicas, tente não exagerar e manter o consumo moderado.

Emagrecer
Numerosos estudos mostram que grande parte dos adolescentes, principalmente as raparigas, estão insatisfeitos com o peso e possuem uma imagem distorcida do próprio corpo e imagem.
O método mais popular para perder peso é reduzir as refeições, não comer carnes, snacks, açucares e gorduras, contudo, isto nem sempre é uma opção saudável. Quando uma adolescente faz dieta, os seus níveis de cálcio, vitamina C, beta-caroteno, selénio, zinco e folatos descem a níveis insuficientes para o funcionamento correcto do organismo.
Se quiser mesmo ficar mais magro(a), assegure-se que é apropriado –precisa mesmo de perder peso, ou está só insatisfeito com a figura do seu corpo? Depois, e caso decida avançar, assegure-se que o faz de forma correcta.
Dietas muito estritas e exigentes são pobres em nutrientes essenciais, e muito frequentemente, as dietas falhadas são verdadeiros yo-yo’s para o seu peso. Uma alimentação equilibrada, saudável e regular, complementada com exercício físico é a única resposta viável. Corte nos açúcares e comidas gordas, e não em alimentos dos outros grupos alimentares. Não perca o controlo na sua batalha contra o peso.
Apesar destes conselhos, a adolescência é um período em que transtornos alimentares podem ocorrer. Se pensa que sofre de um transtorno alimentar, fale com o seu médico para conselhos e tratamento imediato.
Vegetarianismo
Embora não seja regra, os vegetarianos são muitas vezes mais saudáveis que o resto da população – eles podem ser racionais na sua alimentação, ter uma excelente ingestão de nutrientes essenciais e geralmente estão em boa forma física. Ser um adolescente vegetariano não tem de ser um problema, desde que mantenha uma alimentação equilibrada com alternativas aos nutrientes da carne ou peixe.
A carne fornece proteínas, ferro, vitaminas B essenciais e zinco – tudo fundamental para um adolescente em crescimento. Podemos contudo obter os mesmos nutrientes em:
● Ferro – cereais fortificados, pão, frutos secos, feijão, ervilhas e lentilhas. Tente comer duas doses de alimentos ricos em ferro por dia. Para ajudar a absorção, coma-os com fontes de vitamina C (laranja, sumos, tomate e legumes)
● Vitaminas B – Se ainda consome produtos lácteos diariamente, então a ingestão deste tipo de vitaminas não deve ser um problema. Para os Vegans, a vitamina B12 pode ser encontrada em leite de soja, cereais ou extractos de leveduras.
● Zinco – Pode ser encontrado em leguminosas, feijão e cereais

Como precaução adicional, pode beneficiar se tomar suplementos vitamínicos e de minerais para vegetarianos.
Acne
Contrariamente à crença popular, existem muito poucas provas científicas que o acne é causado por alimentos gordos ou fontes de açúcar. Factores hormonais, incluindo o stress, são causa mais prováveis.
Considerações Finais
● Coma refeições regulares com alimentos de todos os grupos
● Mantenha moderados os alimentos doces e ricos em gordura
● Ferro e cálcio são os nutrientes chave na adolescência, por isso assegure-se que consome quantidades suficientes
● Se quer emagrecer, faça-o com precaução
● Seja activo(a)
● Seja moderado(a) no consumo de álcool
Fonte: Alimentação Saudável
publicado por suzi às 09:21
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Quarta-feira, 2 de Janeiro de 2013
Dieta após excessos

 

Depois dos excessos de natal nada melhor do que uma dieta depurativa para se desintoxicar e repor o organismo. A ideia é eliminar toxinas e descansar órgãos implicados na digestão e sinterização dos nutrientes. Os nutricionistas aconselham um regime à base de arroz, vegetais ao vapor, peixe, iogurtes e frutas. Aliás uma dieta só à base de frutas e sumos de fruta é muito aconselhável e eficaz.

 

As melhores frutas para fins depurativos são o ananás, a papaia, a laranja e a maçã, e entre as verduras cabe citar o aipo, os legumes verdes como o espinafre, e a abóbora. Inclua também nas suas refeições, azeite, que vai combater o mau colesterol, e fibras. Evite comer carne e fritos, ingira muitos líquidos, pelo menos 3 litros e meio, e tente fazer atividade física.

 

Para não cair na tentação de fazer um lanche de pernil depois do Natal, siga algumas dessas receitas de sugestão de salada, um prato principal e sumos leves:

 

Salada tropical
1 manga
1 alface pequena

1 chicória

1 molho de rúcula
1 molho de agrião
½ molho de hortelã
2 colheres de mostarda
1colher de vinagre de maçã
1 pitada de sal
Parmesão ralado

Retire a casca da manga e corte-a em cubinhos. Rasgue as folhas de alface, chicória, rúcula, agrião e de hortelã e misture-as. Junte com a fruta. Faça um molho com o sal, o vinagre e a mostarda. Por fim, salpique o parmesão ralado. Misture na salada, ou deixe que seus convidados temperem-na como acharem melhor.

 

Refogado de atum ao forno
1 pimentão verde
1 frasco de palmito
Azeite
2 latas de atum

1 cebola média
3 tomates sem pele e sem semente
1 malagueta cayenne
1 requeijão

Parmesão ralado

 

Retire a água do atum. Reserve. Coloque azeite em uma panela e refogue a cebola, os tomates, o palmito e o pimentão cortados em cubos. Quando estiverem cozidos, misture o atum. Deixe dourar, mas não muito. Forre uma assadeira com o requeijão, coloque o refogado por cima, polvilhe com parmesão e leve ao forno por 20 minutos, ou até o requeijão derreter. Sirva com arroz branco ou integral.

 

Sumo de melancia com maçã
Melancia
Maçã
Água
Gelo

Bata os ingredientes no liquidificador. Adicione gelo. Não deverá ser adicionado açúcar.

 

Sumo de ananás com laranja e maçã
Abacaxi
Laranja
Maçã
Folhas de hortelã
Gelo

Retire a casca do ananás e corte-o em rodelas. Bata no liquidificador com a maçã e as folhas de hortelã. Esprema as laranjas e misture com o sumo do ananás. Adicione gelo.

 

Dicas para o seu dia:

 

Pequeno almoço

Chá com uma rodela de limão e adoçante ou mel líquido.
Sumo natural de laranja ou maçã.

 

Almoço
Sopa de verduras e legumes, ou salada com limão.
Salada de frutas.
Iogurte magro ou chá a gosto.

 

Lanche
Iogurte natural ou um copo de leite magro.

 

Jantar
Um prato de sopa e verduras frescas ou cozinhadas no vapor, com uma porção pequena de queijo fresco + 1 gelatina.

 

Importante
Esta dieta tem como principal objetivo desintoxicar o organismo e não deve ser mantida por mais de dois ou três dias. Beba bastante água entre as refeições, pelo menos dois litros por dia.

publicado por suzi às 11:41
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Domingo, 16 de Dezembro de 2012
Dieta contra Celulite

 

A celulite aparece quando as células adiposas, que são as responsáveis por armazenar a gordura que exige o nosso corpo, crescem de forma anormal, o que obstrui a circulação sanguínea, e faz com que a oxigenação dos tecidos e a eliminação de toxinas seja dificultada. O primeiro estágio da celulite não se manifesta na pele e não se sofre qualquer sintoma perceptível. A celulite desenvolve-se no interior da pele. É popularmente conhecida como pele de casca de laranja.

 

Se você faz a sua dieta normal, com uma alimentação saudável e adequada à perca de peso e mesmo assim continua sem emagrecer, você pode ter problemas com a retenção de líquidos. Esta pode ser causada por demasiado sal na comida, falta de exercício, problemas nos rins, problemas hormnais e demasiado calor. O que fazer para resolver este problema?
· Deverá beber bastante líquidos, como chá verde e branco, água que limpa o organismo, ajuda na circulação e favorece o funcionamento dos rins.
· Utilize cremes hidratantes com cânfora e mentol. Relaxam e ajudam na circulação sanguínea.
· Mexa-se, faça algum tipo de exercício físico, até mesmo uma simples caminhada já ajuda bastante.
· Tente diminuir ao máximo o sal de sua alimentação.
· Para facilitar a drenagem e a circulação tente usar meias elásticas.

De seguida indico alguns alimentos que podem ajudar contra a retenção:
· Laranja, tomate, banana e manga, facilitam no combate ao inchaço. O alho além de desinchar pode ajudar na tensão arterial.
· Ervas aromáticas, especiarias em geral folhas verde-escuras, que ativam a circulação e ajudam a acelerar o metabolismo.
· Os melhores chás para este problema são chá verde, branco, de carqueja ou cavalinha.
· Consumir alimentos digestivos com fibras como aveia, granola, ameixa seca e uva. Ajuda na limpeza do organismo, evitando prisão de ventre.
· Pepino, courgette, chuchu, alface, ananás, pêra e melancia, são praticamente compostos de água.
· Melão, aipo, espargo, agrião, rúcula e chicória porque são diuréticos.

Outros só dificultam a eliminação desses líquidos acumulados.
· Repolho, couve, couve-flor, batata-doce, leite que provocam a sensação de inchaço pois eles fermentam no seu organismo provocando gases.
· Alimentos com cafeína, como café, chá mate, guaraná, achocolatado.
· Alimentos fritos, ketchup e mostarda.
· Doces que além de engordar, produzem mais toxinas no organismo.
· Carnes frias (salame, mortadela) e carnes como bacalhau e carne-seca, por ter muito sal, e enlatados, devido aos conservantes.

Com uma dieta bem equilibrada pode evitar todos esses males e ainda emagrecer 5 kg em 15 dias.

 

Abaixo, ensino-vos alguns sumos que ajudam bastante quando inseridos numa alimentação saudável:

Mix de frutas
. 1 copo de sumo de laranja
. 1/2 maçã
. 1 fatia de melão
. 1/2 pêra
. 1 colher (chá) de gengibre ralado
. Gelo à vontade

Shake light de melancia
. 1 fatia pequena de melancia
. 2 colheres (sopa) de gelado de baunilha light
. Gelo à vontade

 

EXEMPLO DE EMENTA PARA EMAGRECER 5KG

PEQUENO-ALMOÇO

OPÇÃO 1
. 1/2 pão francês
. 1 fatia de queijo
. 1 fatia de peito de peru
. 1 chávena de chá verde
OPÇÃO 2
. 1 colher (sopa) de requeijão light
. 2 fatias de pão integral
. 1 chávena de chá verde
OPÇÃO 3
. 1/2 mamão ou papaia
. 1 iogurte magro
. 1 chavena (chá) de cereais sem açúcar
. 1 colher (sobremesa) de mel

LANCHE DA MANHÃ
OPÇÃO 1
. 1 maçã
. 1 copo (300 ml) de água de coco
OPÇÃO 2
. 1 pêra
OPÇÃO 3
. 1 fatia de ananás

ALMOÇO
OPÇÃO 1
. 3 colheres (sopa) de arroz
. 1 coxa de frango assada sem pele
. 1 prato (sobremesa) de chicória e beterraba
OPÇÃO 2
. 1 omelete (1 ovo, 1 fatia de queijo branco (sem sal), orégãos, salsa e cebola)
. 1 prato de salada de agrião e feijão verde
. 1/2 chávena (chá) de espaguete com cubos de tomate

OPÇÃO 3
. 2 colheres (sopa) de arroz
. 1/2 concha de feijão

. 1 bife grelhado

. 1 prato de courgette cozido com cebola e azeite

LANCHE DA TARDE
OPÇÃO 1
. 3 fatias de ananás

OPÇÃO 2
. 1/2 copo (150 ml) de leite magro batido com três ameixas secas
OPÇÃO 3
. 1 colher (sopa) de requeijão com orégaõs e um fio de azeite
. 1 fatia de pão integral

JANTAR
OPÇÃO 1
. 1 fatia de pizza de queijo
. 1 prato salada de pepino e chicória

OPÇÃO 2
. 3 colheres de puré de abóbora
. 1 prato de salada de cenoura, agrião, rúcula, tomate.
. 1 bife de frango grelhado com alho torrado
OPÇÃO 3
. 1 prato de sopa de legumes com carne

CEIA
OPÇÕES
. 1 chávena (chá) de camomila
. 1 chávena de chá verde
. 1 fatia de melão

publicado por suzi às 18:05
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Quarta-feira, 3 de Outubro de 2012
Dieta da Sopa

 

Hoje trago a dieta da sopa, uma dieta muito famosa. Nessa dieta, que tem poucas calorias mas é desequilibrada pelo que só deve ser feita durante uma semana. A sopa é preparada com vários legumes, sendo que a couve lombarda ou coração de boi é o ingrediente principal. A dieta da sopa segue um menú diário, onde o principal alimento é uma sopa especial feita com várias verduras.

 

Primeiro é indicada a receita da sopa:

 

Ingredientes:

6 cebolas grandes

1 kg de tomate sem pele

1 repolho

2 pimentões

2 pacotes de sopa de cebola instantanea

4 cenouras

1 ramo de aipo

1 cabeça de alho

 

Corte todos os vegetais em pedaços, misture aos outros ingredientes adicionando água até cobrir e cozinhe por 1 hora.

 

Menú Diário para 1 semana:

 

primeiro dia

  • Coma apenas frutas, qualquer fruta exceto banana, em qualquer quantidade. Complete comendo a sopa, em qualquer quantidade até se satisfazer;

segundo dia

  • Coma apenas vegetais, qualquer vegetal menos feijão, milho e ervilhas. Complete comendo a sopa, em qualquer quantidade até se satisfazer;

terceiro dia

  • Coma apenas vegetais e frutas, excepto os já mencionados antes, na quantidade que quiser. Complete comendo a sopa, em qualquer quantidade até se satisfazer;

quarto dia

  • Coma até 8 bananas e tome até 8 copos de leite. Complete comendo a sopa, em qualquer quantidade até se satisfazer;

quinto dia

  • Coma até 6 tomates e até 400g de carne e beba bastante água. Complete comendo a sopa, em qualquer quantidade até se satisfazer;

sexto dia

  • Coma carne à vontade (sem exageros) e qualquer vegetal menos batatas. Complete comendo a sopa, em qualquer quantidade até se satisfazer;

sétimo dia

  • Coma arroz integral, vegetais, frutas. Complete comendo a sopa, em qualquer quantidade até se satisfazer.

A ter em atenção:

  • Apesar de conter uma grande quantidade de vitaminas, minerais e fibras, esta dieta para emagrecer é pobre em proteínas, gorduras e carboidratos. Desta forma, a dieta da sopa não segue os princípios de uma dieta equilibrada como indicada na Roda dos Alimentos;
  • Por não ser uma dieta equilibrada, ela pode dar origem a carência de nutrientes essenciais e levar a sintomas de sonolência, fraqueza, mal-estar e dor de cabeça. Por isso não deve fazê-la por mais do que os 7 dias recomendados.
publicado por suzi às 09:33
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Domingo, 5 de Agosto de 2012
Dieta Dunkan

 

Este tipo de dieta é sucesso na Europa. Só o livro que mostra como é feita a dieta vendeu 3,5 milhões de exemplares só no ano de 2008 na França. Criada pelo médico e nutricionista francês Pierre Dukan, a Dieta de Dukan garante a perda de até dois quilos em cinco dias. Porém, o mais importante da dieta Dukan é que ela evita o efeito acordeão. Ou seja, você não engorda o que emagreceu se continuar seguindo corretamente o passo a passo da dieta francesa.

Diversas celebridades já aderiram a dieta de Dukan. Jennifer Lopez, Penélope Cruz e até a princesa Kate Middleton já fizeram uso destas receitas. A dieta de Dunkan funciona de forma um pouco diferente de outras dietas. Ela é dividida em basicamente quatro fases: fase de ataque, transição, estabilização e consolidação.

 

1 – Ataque: Nesta primeira fase da dieta de Dukan, dá para comer à vontade. Quer dizer, dá para comer carne, peixes e aves à vontade. Proteínas vão ser a base da sua alimentação. Tal qual na dieta das proteínas, alimentos à base de carboidratos são totalmente proibidos para quem quer perder peso. Beber muita água é essencial para o sucesso da dieta nesta primeira fase. Nos cinco dias que duram esta fase de ataque, você pode perder até dois quilos.

 

Tipos de alimentos da fase de ataque

  • Carne magra: vitela e boi sem gordura, grelhadas, assadas ou cozidas.
  • Carne branca: aves (com exceção de pato) e coelho.
  • Peixe (todos): magros, gordurosos, brancos ou não, crus ou cozidos.
  • Miúdos: fígado, rim e língua de vitela.
  • Frutos do mar: camarão, lula e marisco.
  • Frios: presunto magro, presunto de frango e peito de peru light.
  • Laticínios: queijo e iogurte 0% gordura e leite desnatado. (duas porções por dia, no máximo).
  • Ovo: dois por dia, no máximo.

2 – Transição: Nesta etapa da dieta, é possível colocar algumas verduras e legumes no menú. Como o nome da fase diz, ela é o meio termo da fase um e três. Em um dia você segue o menú da fase um e em outro, segue o menú da fase um com legumes e verduras à vontade. Não há um tempo certo para esta dieta. O recomendado é mantê-la até chegar ao peso desejado ou até você aguentar.

Para ilustrar melhor vamos listar os alimentos permitidos:

  • Todos os alimentos da fase 1: Ataque
  • legumes
  • beringela
  • acelga
  • rabanete
  • erva-doce
  • pepino
  • alface
  • espinafre
  • pimentão
  • tomate

Já os alimentos a seguir são PROIBIDOS:

  • arroz
  • abacate
  • milho
  • batatas
  • leguminosas

3 – Estabilização: O tempo de duração da terceira etapa da dieta de Dukan varia de acordo com o número de quilos que você perdeu: 10 dias por cada quilo perdido. Ex: se perdeu três quilos, deve ficar um mês na fase 3. Neste período, você continuará se alimentando a base de proteínas e legumes. Só que não haverá mais alternância de menú. Nesta fase da dieta é possível se alimentar a vontade destas comidas. 

Organizando os alimentos da fase 3 da Dieta Dukan temos a seguinte lista:

  • ovos
  • lacticínios magros
  • carne brancas (peixer, frango, etc)
  • mariscos
  • 1 fruta por dia
  • pão integral (duas fatias por dia)
  • legumes
  • 2 refeições por semana (massa, arroz, batatas, leguminosas, etc)

Deve-se evitar as seguintes frutas:

  • bananas
  • uvas
  • cerejas

4 – Consolidação: a última fase da dieta de Dukan dura por toda a vida. Na realidade, é possível se alimentar de forma normal em quase todos os dias da semana. Em apenas um dia é que a alimentação fica restrita aos alimentos da fase 1. Também é recomendado comer três colheres de sopa de farelo de trigo e aveia. Seguindo esta dieta, você nunca mais vai engordar. Pelo menos é o que promete a dieta de Dukan.

 

Vantagens da dieta Dukan

A dieta dukan ajuda a perder bastante peso no primeiro mês.

Preserva a massa muscular.

Não passa fome porque promove o consumo de proteínas e estas aliviam a sensação de fome durante a dieta dukan

Pode escolher a sua ementa a partir de uma grande variedade de alimentos, por isso, a dieta dukan não se torna repetitiva e enjoativa.

Nas últimas fases da dieta dukan permite que cometa pequenos “ pecados” , estees fazem com que não desita tão facilmente da sua dieta.

Desvantagens da dieta Dukan

Pode provocar algumas carência de vitaminas, fibras e sais minerais.

Devido ao consumo exclusivo de proteínas na primeira fase pode surgir cansaço, fadiga ou esgotamento.

Pode provocar alguma prisão de ventre.

Não há ingestão de gorduras saudáveis.

 

Deverá fazer esta dieta e ser seguida pelo seu médico que fará análises regularmente para se assegurar que tudo correrá bem!

 

Fonte: www.portaldieta.com.br e www.blogsaudevitalidade.com.br
publicado por suzi às 19:18
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