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como fazer dieta

sempre fui skinny, magrérrima, e depois engordei... resolvi fazer uma dieta a sério e já lá vão dois anos desde que fiquei outra vez o meu verdadeiro eu... aqui vou partilhar com vocês as minhas dicas... tu consegues!

como fazer dieta

sempre fui skinny, magrérrima, e depois engordei... resolvi fazer uma dieta a sério e já lá vão dois anos desde que fiquei outra vez o meu verdadeiro eu... aqui vou partilhar com vocês as minhas dicas... tu consegues!

Cozinha e Dieta Saudável

suzi, 22.06.12

 

A dieta mediterrânica, com azeite, vegetais e fruta ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro. Prefira grelhados e cozidos e evite refeições pré-preparadas e molhos.

 

Água à refeição engorda?
Não e recomenda-se beber um litro e meio de água por dia, pelo menos. Além de não ter calorias, a água constitui 70% do nosso corpo e intervém, entre outras, na regulação térmica e na reparação de tecidos.

 

A manteiga é mais gorda do que a margarina?
As duas fornecem as mesmas calorias, pois são compostas por 80% de matéria gorda, no mínimo. Mas a margarina, sobretudo a de origem vegetal, é preferível, pois contém ácidos gordos insaturados. Se optar pelas margarinas ou manteigas magras ou light, estas contêm, no máximo, 41% de matéria gorda, mas não servem para uso culinário, devido ao seu teor em água.

 

Qual a melhor gordura para fritar?
Evite a margarina e a manteiga. Os óleos mais resistentes ao calor são os alimentares (de mistura), de amendoim, de girassol e o azeite. Frite os alimentos a 180ºC, pelo menos, excepto as batatas (basta a 175ºC). Mude o óleo a cada 12 utilizações, no máximo, ou depois de 3 meses, caso frite pouco. Antecipe a sua renovação se o óleo estiver degradado. O aquecimento repetido estraga um óleo. Frite todos os alimentos de seguida, já que os aumentos e as reduções de temperatura podem ser prejudiciais. As gorduras dos fritos de produtos com farinha, ovo ou pão ralado degradam-se mais facilmente. Não as aproveite. Para reduzir o óleo nos panados, doure bem os alimentos. A crosta impede a entrada de óleo.

 

As batatas cozidas têm menos calorias?
Sim. Se forem fritas, têm o triplo das calorias. Cozidas, são menos calóricas do que a massa e o arroz cozidos. É o modo de as preparar, e não as batatas em si, que as torna calóricas, sobretudo, quando se utiliza gordura. Prefira as batatas assadas, cozidas, em puré ou estufadas. Se fritar, corte-as grossas, para absorverem menos gordura e, antes de as colocar no óleo, seque-as bem. Caso utilize batatas congeladas, coloque poucas no cesto, para que não demorem a fritar e absorvam menos gordura.

 

Que alimentos não se deve misturar à refeição?
As chamadas dietas dissociadas, como a de Montignac, não permitem juntar gorduras e hidratos de carbono (torradas com manteiga e batatas fritas, por exemplo). Só são permitidos os pratos que juntem hidratos de carbono e proteínas ou gorduras e proteínas.
Não há base científica para uma suposta vantagem em separar as gorduras e os hidratos de carbono. Estas dietas podem ainda revelar-se pobres em hidratos de carbono, o que diminui as reservas de glicogénio. No limite, o corpo recorre às proteínas, com a consequente perda de massa muscular. Mas tendem a ser ricas em gordura, o que tem efeitos nocivos na saúde cardiovascular, por exemplo.

 

Os alimentos integrais são mais saudáveis?
Os produtos integrais contêm mais fibras. O pão integral, por exemplo, tem mais fibras, vitaminas e sais minerais do que o pão branco. As fibras ajudam a saciar e controlar o apetite e estimulam o trânsito intestinal. Estudos indicam que ajudam a prevenir o cancro do cólon, diabetes e doenças cardiovasculares. Por dia, recomenda-se 25 a 30 gramas de fibras, entre fruta, legumes e cereais integrais. 

 

O que significa "light"?
Um produto só pode ser considerado light se apresentar uma redução de, pelo menos, 30% num nutriente como gordura ou açúcar, face ao alimento tradicional. O rótulo deve indicar as características que o tornam light: “menos 33% de gordura”, por exemplo. Mas não significa que o produto seja menos calórico: pode reduzir a gordura e compensar no açúcar, mantendo o valor energético.

 

O que significa "sem adição de açúcar"?
“Sem açúcares adicionados” significa que o produto não contém açúcar ou outro ingrediente com propriedades edulcorantes. Mas quando os açúcares estão naturalmente presentes, como no chocolate, que contém açúcar natural do leite e cacau, devem indicá-lo no rótulo.

 

Os edulcorantes têm risco?
Apesar de serem precisos mais estudos sobre a influência dos edulcorantes em doenças, sabe-se que alguns podem provocar alergias ou hipersensibilidade. É o caso do aspártame, utilizado para adoçar café ou iogurte. Este substituto do açúcar é uma opção para os diabéticos. Os edulcorantes artificiais são ainda usados nos alimentos e bebidas light: apresentam um valor calórico nulo ou quase nulo. Mas é preciso cuidado para não ultrapassar as doses diárias admissíveis. Sendo o limite calculado em função do peso, as crianças devem limitar o consumo de edulcorantes, pois atingem mais depressa a dose máxima. As grávidas devem, também, evitar o seu consumo. Quem sofre de fenilcetonúria, incapacidade de metabolizar a fenilalanina, não deve consumir produtos com aspártame, pois estes contêm fenilalanina.

 

Qual a melhor alimentação para problemas de colesterol?
Nestes casos, as gorduras saturadas são um alvo a abater. Carnes vermelhas, charcutaria e outros produtos gordos de origem animal devem ser banidos da dieta, bem como alimentos ricos em ácidos gordos trans. É o caso dos produtos de padaria, bolachas e óleos de fritura reutilizados, entre outros. Já as gorduras monoinsaturadas, como o azeite, ajudam a reduzir o mau colesterol. Nas gorduras polinsaturadas, os benefícios vêm, sobretudo, dos ácidos gordos ómega 3 e ómega 6. Peixes gordos, como salmão, atum, cavala e sardinha, os óleos vegetais de milho e girassol, e frutos oleaginosos, como nozes e amêndoas, são amigos do coração.

 

Qual o valor dos produtos anticolesterol?
Margarinas, leites e leites fermentados à venda contêm esteróis e estanóis vegetais, componentes naturais de plantas que actuam no intestino, limitando as hipóteses do mau colesterol entrar no sangue. Mas o seu consumo deve ser complementado com uma dieta equilibrada e variada, rica em fruta e vegetais, e exercício físico. “Reduz o colesterol” é uma das alegações de redução de risco de doença ou de saúde que só pode ser feita quando comprovada pela ciência. A Comissão Europeia aprovou uma lista de alegações para todos os Estados-membros e as condições para a sua utilização. A quantidade e a forma de ingerir o produto, indicação da importância de uma dieta variada e equilibrada e avisos de riscos ou quem deva evitar o seu consumo também são obrigatórios nos rótulos.

 

A fonte deste artigo é da Deco Proteste.

Dia 4 - Continuação!

suzi, 31.05.12

 

 

Pois não sendo fácil, a verdade é que está a correr muito bem! Hoje a ementa é a seguinte:

 

Pequeno-almoço:

250ml leite de soja

1/2 pãozinho torrado com margarina de soja

 

Meio da manhã:

1 banana

2 bolachas cream cracker

 

Almoço:

1 ovo mexido

Salada de tomate, alface e pepino

 

Lanche:

1 pãozinho de leite pequeno

3 alperces

 

Jantar:

1 sopa de cenoura

1 posta de salmão grelhado

1 tomate

 

E aqui fica mais um dia penoso mas gratificante!

 

A sopa não leva qualquer gordura além de um fiozinho de azeite e o ovo foi cozinhado com muito pouca margarina.

 

Até amanhã!

Dia 3 - Animo!

suzi, 30.05.12

 

 

Bom, hoje sinto-me super animada porque a balança começa a dar sinais do esforço que tenho feito nestes últimos dias.

 

Acredito que tenho exagerado um pouco mas se dá resultado o melhor é continuar!

 

Aqui fica a ementa de hoje, que não é muito diferente do dia de ontem:

 

Pequeno-Almoço:

250ml leite de soja

1/2 chapata com queijo (1 fatia fina)

 

Meio da manhã:

1 maçã vermelha

1 pequena fatia de brioche

 

Almoço:

100g queijo fresco magro

1 carcaça

1 abacate com canela e um pouco de açúcar

 

Lanche:

1 kiwi

2 tostas

 

Meio da tarde:

1 iogurte natural

 

Jantar:

Sopa de courgette

1 perna de frango cozido

1 tomate

2 alperces

 

Para quem quiser seguir esta dieta, pode fazer as variações que entender, utilizando, para isso, as calculadoras de calorias deste blog. As senhoras não devem consumir mais de 1000 a 1200 calorias diárias, os homens devem ficar-se pelas 1800 a 2000.

 

Não esquecer de ingerir cerca de 2 litros de água por dia. Até ajuda a eliminar a vontade de comer!

 

De qualquer modo se não se sentirem bem vão comendo mais fruta, um pouco de arroz ou massa desde que em pequenas quantidades. Ou então podem utilizar as leguminosas, o feijão, por exemplo. Vou fazer, provavelmente para amanhã, uma receita de feijão preto com tofu. Deixarei aqui a receita.

Dia 2 - Dieta a sério!

suzi, 29.05.12

 

 

 

Os dias vão passando e a maior vitória é começar a ver os kilos a descerem na balança!

  

Mas isso só acontece se nos conseguirmos manter ativos durante o dia, caso contrário só pensamos em comida!

 

Hoje a ementa diária é a seguinte:

 

Pequeno-almoço

1/2 pão com uma fatia fina de queijo

250ml leite de soja

 

Meio da manhã

1 maçã

2 bolachas de água e sal

 

Almoço

100g queijo fresco magro

1 carcaça

2 pêssegos pequeninos

1 kiwi

 

Meio da tarde

1 iogurte bebível

4 alperces pequenos

 

Jantar

Ervilhas guisadas com ovo escalfado - com pouco azeite e sem carne, pelo que fica quase sem gordura

1 banana

 

E é mais um dia. Eu sei que não é fácil cumprir mas é eficaz!

Reinício - Fazer Dieta

suzi, 28.05.12

 

 

Já não dá mais para fugir. Os kilos amontoam-se, e não posso deixar-me engordar novamente. Regresso com esforço redobrado e aqui deixo a minha ementa para hoje:

 

Pequeno-almoço:

- 250ml leite de soja

- 1/2 pão com margarina de soja

 

Meio da manhã:

- 1 maçã grande

- 3 bolachas cream cracker pequenas

 

Almoço:

- 1 batido de morango (350ml leite meio gordo + 100g morangos)

- 1 pão pequeno com margarina de soja

- 1 abacate com pouco açúcar e canela

 

Lanche:

- 1 iogurte natural

- 1 fatia pequena de brioche

 

Jantar:

- Sopa de courgette

- Lingua de porco estufada

- 1 tomate

- 1 banana

 

E aqui fica mais um dia. É de salientar que a comida é toda caseira e o mais natural possível.

 

Espero que isto vos dê algum alento para continuar. Eu vou conseguir!

 

Dieta - Dia 4

suzi, 03.01.11

Em primeiro lugar quero desejar a todos os que visitam este blog um Feliz Ano Novo de 2011. Espero que com a entrada do novo ano, ganhem forças para iniciar a vossa dieta. É verdade que nesta época festiva que está a terminar, cometemos vários excessos (eu incluída). Por isso mesmo temos agora um incentivo para reiniciar um comportamento alimentar bastante moderado!

 

Assim, aqui fica mais um dia de dieta. Esta alimentação diária que aqui deixo não é restritiva, ou seja, podem combinar vários dias conforme as situações. O importante é manter o máximo de calorias diárias!

 

Pequeno-Almoço

Chá - 0 cal

Pão de Centeio com Planta - 100 cal

 

Almoço

Entrecosto grelhado (150g) - 220 cal

Salada de alface e tomate - 40 cal

Pêra - 50 cal

 

Lanche

Iogurte e meloa - 117 cal

 

Jantar

Sopa - 150 cal

Queijo Fresco - 80 cal

Ovo Cozido - 78 cal

Arroz Doce - 150cal

 

Água - 2 litros

 

Total - 985 cal

 

Foi um dia muito pacífico, isto é, com poucas calorias ingeridas e mesmo assim consegui comer uma tacinha de arroz doce. Nesta dieta os doces não são proíbidos, têm é que ser bem contabilzados!

 

 

Dieta - Dia 3

suzi, 02.12.10

Aqui estou para vos deixar mais um dia de contenção alimentar... sei que nos estamos a aproximar do Natal - uma época que não convida nada a dietas - mas podem ir apontando para iniciar em Janeiro... afinal já falta pouco!

 

Pequeno-Almoço

 

1 Chávena de leite magro - 66cal

1 pão integral pequeno ou 1/2 grande com manteiga de soja 100cal

1 Café (com pouco açúcar) 8cal

 

Meio da manhã

 

1 iogurte 95cal

 

Almoço

 

Esparregado 30cal

1 salsicha fresca grelhada 206cal

1 kiwi 50cal

1 pequeno quadrado de chocolate 38cal

 

Lanche

 

1 pão integral pequeno ou 1/2 grande 62cal

1 rodela de ananás natural 49cal

 

Jantar

 

Peixe Cozido (maruca) 100cal

Couve coração estufada 20cal

3 Nesperas 54cal

 

3 litros de água

 

Total de calorias ingeridas - 878

 

Um dia exemplar, 878 calorias é raro... aproveitem!

Alimentação Diária - Dia 2

suzi, 26.11.10

Mais um dia de esforço, mais um dia de dieta. Não custa muito se tivermos em conta os resultados. As primeiras duas semanas levam-se muito bem porque estamos entusiasmados com a ideia, depois disso, a própria perda de peso que vai acontecendo motiva-nos o necessário para nos agarrarmos à dieta como se não houvesse amanhã...

 

Então aqui temos o dia 2:

 

Pequeno-Almoço

 

1 Chávena de leite magro - 66cal

1 pão integral pequeno ou 1/2 grande com manteiga de soja 100cal

1 Café (com pouco açúcar) 8cal

 

Meio da manhã

 

1 iogurte 93cal

 

Almoço

 

Salada de alface e tomate 37cal

1 lata de atum em azeite 232cal

1 tangerina 46cal

1 pequena fatia de bolo caseiro 100cal

 

Lanche

 

1 pão integral pequeno ou 1/2 grande 62cal

1 rodela de ananás natural 49cal

 

Jantar

 

Couve coração de boi estufada 20cal

1 salsicha fresca de perú grelhada 200cal

3 Nesperas 54cal

 

2,5 litros de água

 

Total de calorias ingeridas - 1067

 

Perfeito para um segundo dia...

Alimentação Diária

suzi, 23.11.10

O post de hoje vai ser o início de uma dieta com informação de exemplos de alimentação diária. Quando fiz a minha dieta, apontei, diáriamente tudo o que comia. Ia somando as calorias para me orientar com o máximo permitido, tentando não fugir às regras. Vou deixando aqui essa informação de modo que vocês se possam orientar e fazerem vocês mesmas as vossas opções. É meramente indicativa e não vinculativa. Aconselho-vos também a fazerem o mesmo, comprem um caderninho e apontem tudo, vão ver que, uns tempos, depois vai ser muito giro verem o resultado.

 

Dia 1

 

Pequeno-Almoço

 

1 Chávena de leite magro - 66cal

1 pão integral pequeno ou 1/2 grande com manteiga de soja 100cal

1 Café (com pouco açúcar) 8cal

 

Meio da manhã

 

1 iogurte 95cal

 

Almoço

 

Salada de alface e tomate 37cal

Bife de porco magro 220cal

1 kiwi 50cal

1 bombom de chocolate 55cal

 

Lanche

 

1 pão integral pequeno ou 1/2 grande 62cal

1 rodela de ananás natural 25cal

 

Jantar

 

Sopa de legumes 150cal

Peixe 40cal

Esparregado 30cal

1 pequena fatia de bolo caseiro 100cal

 

3 litros de água

 

Total de calorias ingeridas - 1038

 

Não é muito difícil se conseguirem estar motivadas e se utilizarem a água quando começa a dar a fome e ainda não são horas de comer... pequenos truques!

Alimentos permitidos

suzi, 15.11.10

Hoje trago a informação relativa aos alimentos permitidos, podem comer-se sem restrinções! É óbvio, que, como em tudo, o bom senso deve imperar!

 

Todos os legumes, como por exemplo, Broculos cozidos, Feijão verde cozido, Cenoura cozida;

Esparregado - este deve ser confeccionado com leite e farinha maizena, alho e um pouco de azeite;

Couve lombarda ou coração de boi estufada com cebola, tomate e muito pouco azeite, isto para poder variar um pouco sem cansar, pois os legumes cozidos acabam por cansar a dieta;

Couve cozida (desde as couve flor á couve portuguesa);

Feijão preto;

Todos os tipos de feijão e grão;

Cogumelos estufados com alho e pouco azeite;

Sopa de tomate - 1 cebola, 3 dentes alho e 4 tomates, pimenta, noz moscada, sal e mto pouco azeite;

Saladas (Tomate, alface, agrião, cenoura ralada, couve roxa, pepino, etc);

Carnes brancas - frango, perú, coelho;

Peixes (todos);

Queijo Fresco Magro;

Frutas - sempre 1 de cada vez, evitar salada de fruta;

Pão integral - 1 fatia ou ½ carcaça;

Compotas;

Manteiga de soja;

Iogurtes Magros;

Cereais - só tipo Fibre1 ou All Bran – exclusivamente fibra;

Barras cerais Light;

Bebidas – Chá, refresco de café com adoçante – as bebidas não devem ser frescas à refeição, sumos só naturais (contar as calorias da fruta) e sem açúcar. Pode beber-se Coca-Cola Zero.

 

Não será propriamente fácil, mas é perfeitamente exequível! Experimentem!