como fazer dieta

Esta é a dieta que sigo atualmente, baseia-se na dieta Paleolítica é a forma mais saudável de se alimentar porque é a abordagem nutricional que funciona em conjunto com a nossa genética para nos ajudar a manter magros, fortes e cheios de energia! Pesquisas em Biologia, Bioquímica, Oftalmologia, Dermatologia e muitas outras disciplinas indicam que a nossa dieta moderna, rica em comidas refinadas, gorduras trans e açúcar, é a raiz de doenças degenerativas como a obesidade, o cancro, a diabetes, as doenças do coração, Parkinson, a doença de Alzheimer, a depressão e a infertilidade.

O principal benefício desta dieta está relacionado com a os primórdios da alimentação, na época pré-histórica. Ou seja, apenas nos alimentarmos com aquilo que o homem foi originalmente “programado” a comer, apenas alimentos naturais, e rigorosamente nada processado. 

Para a maioria das pessoas, o fato de que a dieta Paleolítica oferece os melhores resultados é suficiente. A melhora dos lipídios no sangue, perda de peso e a redução de dor em doenças autoimunes é prova suficiente. Contudo, muitas pessoas não gostam de seguir recomendações cegamente, sejam elas relativas à nutrição ou a exercícios físicos. Algumas pessoas gostam de saber porque estão fazendo algo. Felizmente, a dieta Paleolítica aguentou não somente o teste do tempo, mas também os rigores da investigação científica.

Estudos efeturam uma comparação detalhada entre as dieta Paleolítica e Mediterrânea em diabéticos tipo 2, resistentes à insulina.Os resultados? O grupo que seguiu a dieta Paleolítica reverteu os sinais e sintomas de resistência à insulina, diabetes tipo 2. A dieta Mediterrânea mostrou pouca ou quase nenhuma melhora.

Sendo a a doença cardiovascular a causa número um de mortes nos Estados Unidos e em diversos outros países verificou-se que os homens do paleolítico e os caçadores-coletores estudados nos dias atuais praticamente não mostraram sinal de ataque cardíaco ou de derrame cerebral enquanto seguindo dietas ancestrais, o que nos ajuda a entender os benefícios de uma dieta Paleolítica para a saúde do coração.

Autoimunidade é um processo pelo qual nosso próprio sistema imunológico “nos ataca”. Normalmente, o sistema imunológico nos protege de infecções bacterianas, virais e parasitárias. O sistema imunológico identifica um invasor estrangeiro, ataca-o e, idealmente, combate a infecção. Uma boa analogia para autoimunidade é o caso da rejeição de tecidos depois de uma doação de órgãos. Se alguém precisa de um coração novo, pulmão, rim ou fígado devido a uma doença ou lesão, o órgão de um doador pode ser uma opção. O primeiro passo do processo é tentar encontrar um tecido “compatível”. Todos nós temos moléculas nos nossos tecidos que são usados pelo nosso sistema imunológico para distinguir nossos tecidos de outros. Se um órgão doado não é parecido o suficiente com o tipo de tecido do beneficiário, o sistema imunológico irá atacar e destruir o órgão. Em autoimunidade, um processo parecido ocorre quando o próprio tecido de um indivíduo é confundido com algo de fora e o sistema imunológico ataca esse tecido que não foi “reconhecido”. Formas comuns de autoimunidade incluem esclerose múltipla, artrite reumatoide, lúpus e vitiligo, só para citar uma pequena fração das doenças autoimunes. É possível que elementos de autoimunidade afetem condições aparentemente não relacionadas como esquizofrenia, infertilidade e várias formas de câncer.

Curiosamente, todas essas doenças aparentemente não relacionadas compartilham uma causa comum: dano ao revestimento intestinal que permite partículas grandes de alimentos não digeridas entrarem no corpo. Isso é conhecido como “intestino permeável e a resposta autoimune”.

Com a mecanização da agricultura e a revolução industrial, a ingestão de frutos, legumes, oleaginosas, carne e peixe, tudo o que é permitido na Dieta Paleo, foi secundarizada por uma alimentação mais pobre em fibra mas rica em açúcar, farinha e todos os seus derivados (como pão ou bolachas). É precisamente esta alimentação moderna processada, centrada no consumo de hidratos de carbono, que é apontada neste regime como a origem das muitas doenças da sociedade ocidental.

 No proximo post irei completar com os alimentos permitidos e proibidos nesta dieta... vão adorar!

Outros hábitos importantes para uma alimentação saudável durante a adolescência são:
● Beber pelo menos 8 copos de água por dia
● Comer sempre o pequeno-almoço – um bom pequeno-almoço fornece os nutrientes essenciais e ajuda a aumentar a concentração durante a manhã.
● Faça exercício em bases regulares, de modo a manter uma boa forma física, a saúde cardiovascular e o desenvolvimento dos ossos
● Seja moderado com bebidas alcoólicas – a experimentação faz parte do crescimento e da independência dos adolescentes. Se beber bebidas alcoólicas, tente não exagerar e manter o consumo moderado.

Depois dos excessos de natal nada melhor do que uma dieta depurativa para se desintoxicar e repor o organismo. A ideia é eliminar toxinas e descansar órgãos implicados na digestão e sinterização dos nutrientes. Os nutricionistas aconselham um regime à base de arroz, vegetais ao vapor, peixe, iogurtes e frutas. Aliás uma dieta só à base de frutas e sumos de fruta é muito aconselhável e eficaz.

As melhores frutas para fins depurativos são o ananás, a papaia, a laranja e a maçã, e entre as verduras cabe citar o aipo, os legumes verdes como o espinafre, e a abóbora. Inclua também nas suas refeições, azeite, que vai combater o mau colesterol, e fibras. Evite comer carne e fritos, ingira muitos líquidos, pelo menos 3 litros e meio, e tente fazer atividade física.

Para não cair na tentação de fazer um lanche de pernil depois do Natal, siga algumas dessas receitas de sugestão de salada, um prato principal e sumos leves:

Salada tropical
1 manga
1 alface pequena

1 chicória

1 molho de rúcula
1 molho de agrião
½ molho de hortelã
2 colheres de mostarda
1colher de vinagre de maçã
1 pitada de sal
Parmesão ralado

Retire a casca da manga e corte-a em cubinhos. Rasgue as folhas de alface, chicória, rúcula, agrião e de hortelã e misture-as. Junte com a fruta. Faça um molho com o sal, o vinagre e a mostarda. Por fim, salpique o parmesão ralado. Misture na salada, ou deixe que seus convidados temperem-na como acharem melhor.

Refogado de atum ao forno
1 pimentão verde
1 frasco de palmito
Azeite
2 latas de atum

1 cebola média
3 tomates sem pele e sem semente
1 malagueta cayenne
1 requeijão

Parmesão ralado

Retire a água do atum. Reserve. Coloque azeite em uma panela e refogue a cebola, os tomates, o palmito e o pimentão cortados em cubos. Quando estiverem cozidos, misture o atum. Deixe dourar, mas não muito. Forre uma assadeira com o requeijão, coloque o refogado por cima, polvilhe com parmesão e leve ao forno por 20 minutos, ou até o requeijão derreter. Sirva com arroz branco ou integral.

Sumo de melancia com maçã
Melancia
Maçã
Água
Gelo

Bata os ingredientes no liquidificador. Adicione gelo. Não deverá ser adicionado açúcar.

Sumo de ananás com laranja e maçã
Abacaxi
Laranja
Maçã
Folhas de hortelã
Gelo

Retire a casca do ananás e corte-o em rodelas. Bata no liquidificador com a maçã e as folhas de hortelã. Esprema as laranjas e misture com o sumo do ananás. Adicione gelo.

Dicas para o seu dia:

Pequeno almoço

Chá com uma rodela de limão e adoçante ou mel líquido.
Sumo natural de laranja ou maçã.

Almoço
Sopa de verduras e legumes, ou salada com limão.
Salada de frutas.
Iogurte magro ou chá a gosto.

Lanche
Iogurte natural ou um copo de leite magro.

Jantar
Um prato de sopa e verduras frescas ou cozinhadas no vapor, com uma porção pequena de queijo fresco + 1 gelatina.

Importante
Esta dieta tem como principal objetivo desintoxicar o organismo e não deve ser mantida por mais de dois ou três dias. Beba bastante água entre as refeições, pelo menos dois litros por dia.

É verdade, não nos podemos esquecer da dieta em tempos de Natal, todos sabemos que o Natal e o Ano Novo são dias festivos conhecidos por proporcionarem um conjunto de exageros, sendo um deles o excesso de ingestão de alimentos e bebidas. Sendo uma época celebrada em família e na maior parte do tempo passada à mesa, a tentação de petiscar este ou aquele alimento é maior. Tendo em conta que a maioria dos alimentos confeccionados nesta altura são ricos em açúcares e gorduras, o seu consumo em excesso pode levar a um ganho de peso não desejado.

Contudo, também se pode ter cuidados alimentares nesta época, sem excluir os prazeres dos sabores de Natal.

Em primeiro lugar, o dia deve começar com um bom pequeno-almoço. Não é por ser Natal, que este deve ser excluído do resto das refeições. Pelo contrário, o pequeno-almoço irá fazer com que aproveite da melhor forma o Natal e o dia de Ano Novo. Deste modo, deverá aproveitar o efeito benéfico dos cereais integrais como o pão ou os próprios cereais, dos lacticínios (leite, iogurte ou queijo) e de uma peça de fruta rica em vitaminas, minerais e fibras.

Apesar de ser um dia de festa, nunca deverá esquecer de fazer 5 a 6 refeições por dia, não estando mais de 3:30horas sem comer. Para isso, faça pequenas merendas entre as refeições principais, constituídas por fruta ou iogurtes. Ao almoço e ao jantar não se esqueça que a sopa e um prato recheado de legumes cozidos e/ou saladas é fundamental. Deste modo, pode aproveitar as couves, a cenoura ou o nabo a acompanhar o típico bacalhau ou peru. Estes dois últimos elementos devem ser confeccionados e consumidos retirando a gordura e, no caso do bacalhau, o sal. Para os temperos utilize ervas aromáticas, especiarias e limão. Deste modo, terá uma alimentação pobre em sal mas rica em sabor e nutrientes.

Como estamos em dia de festa, os doces irão ter lugar na sobremesa, após as refeições. Faça uma boa selecção dos doces que mais gosta e consuma-os em pequenas porções. Para além dos doces, não se esqueça que os frutos secos, típicos desta época, são boas fontes de ómega 3, contudo o seu consumo deve ser feito com moderação uma vez que são bastante calóricos. Para que não tenha tendência para estar sempre a petiscar os doces ao longo do dia, opte por não os colocar à vista. Deste modo, os doces só deverão ser colocados na mesa de Natal ou Ano Novo depois das refeições.

No que diz respeito às bebidas a optar, a água é a bebida de eleição. Os refrigerantes são bastante calóricos uma vez que apresentam adição de açúcares, mesmo aqueles que não têm gás. Deste modo pode optar pelo consumo de sumos de fruta 100% natural ou néctares. Como é dia de festa e as bebidas alcoólicas, por vezes, são a opção da maioria das pessoas, é importante que não se esqueça do valor energético dessas bebidas. Ou seja, por cada grama de álcool ingerido pelo organismo irá obter 7 calorias. Deste modo, o seu consumo deverá ser feito com moderação, com uma dose diária de 2 bebidas para os homens e 1 bebida para as mulheres. Se tiver preferência por uma bebida específica, opte por um copo de vinho tinto, rico em antioxidantes e benéfico a nível cardiovascular, quando bebido segundo as recomendações.

Por fim, apesar de estarmos numa época de festa não devemos esquecer que a actividade física é importante. Por isso, não fique sentado no sofá a ver televisão e aproveite o dia de Natal e Ano Novo para passear com a família e aproveitar ao máximo estes dias.

A celulite aparece quando as células adiposas, que são as responsáveis por armazenar a gordura que exige o nosso corpo, crescem de forma anormal, o que obstrui a circulação sanguínea, e faz com que a oxigenação dos tecidos e a eliminação de toxinas seja dificultada. O primeiro estágio da celulite não se manifesta na pele e não se sofre qualquer sintoma perceptível. A celulite desenvolve-se no interior da pele. É popularmente conhecida como pele de casca de laranja.

Se você faz a sua dieta normal, com uma alimentação saudável e adequada à perca de peso e mesmo assim continua sem emagrecer, você pode ter problemas com a retenção de líquidos. Esta pode ser causada por demasiado sal na comida, falta de exercício, problemas nos rins, problemas hormnais e demasiado calor. O que fazer para resolver este problema?
· Deverá beber bastante líquidos, como chá verde e branco, água que limpa o organismo, ajuda na circulação e favorece o funcionamento dos rins.
· Utilize cremes hidratantes com cânfora e mentol. Relaxam e ajudam na circulação sanguínea.
· Mexa-se, faça algum tipo de exercício físico, até mesmo uma simples caminhada já ajuda bastante.
· Tente diminuir ao máximo o sal de sua alimentação.
· Para facilitar a drenagem e a circulação tente usar meias elásticas.

De seguida indico alguns alimentos que podem ajudar contra a retenção:
· Laranja, tomate, banana e manga, facilitam no combate ao inchaço. O alho além de desinchar pode ajudar na tensão arterial.
· Ervas aromáticas, especiarias em geral folhas verde-escuras, que ativam a circulação e ajudam a acelerar o metabolismo.
· Os melhores chás para este problema são chá verde, branco, de carqueja ou cavalinha.
· Consumir alimentos digestivos com fibras como aveia, granola, ameixa seca e uva. Ajuda na limpeza do organismo, evitando prisão de ventre.
· Pepino, courgette, chuchu, alface, ananás, pêra e melancia, são praticamente compostos de água.
· Melão, aipo, espargo, agrião, rúcula e chicória porque são diuréticos.

Outros só dificultam a eliminação desses líquidos acumulados.
· Repolho, couve, couve-flor, batata-doce, leite que provocam a sensação de inchaço pois eles fermentam no seu organismo provocando gases.
· Alimentos com cafeína, como café, chá mate, guaraná, achocolatado.
· Alimentos fritos, ketchup e mostarda.
· Doces que além de engordar, produzem mais toxinas no organismo.
· Carnes frias (salame, mortadela) e carnes como bacalhau e carne-seca, por ter muito sal, e enlatados, devido aos conservantes.

Com uma dieta bem equilibrada pode evitar todos esses males e ainda emagrecer 5 kg em 15 dias.

Abaixo, ensino-vos alguns sumos que ajudam bastante quando inseridos numa alimentação saudável:

Mix de frutas
. 1 copo de sumo de laranja
. 1/2 maçã
. 1 fatia de melão
. 1/2 pêra
. 1 colher (chá) de gengibre ralado
. Gelo à vontade

Shake light de melancia
. 1 fatia pequena de melancia
. 2 colheres (sopa) de gelado de baunilha light
. Gelo à vontade

EXEMPLO DE EMENTA PARA EMAGRECER 5KG

PEQUENO-ALMOÇO

OPÇÃO 1
. 1/2 pão francês
. 1 fatia de queijo
. 1 fatia de peito de peru
. 1 chávena de chá verde
OPÇÃO 2
. 1 colher (sopa) de requeijão light
. 2 fatias de pão integral
. 1 chávena de chá verde
OPÇÃO 3
. 1/2 mamão ou papaia
. 1 iogurte magro
. 1 chavena (chá) de cereais sem açúcar
. 1 colher (sobremesa) de mel

LANCHE DA MANHÃ
OPÇÃO 1
. 1 maçã
. 1 copo (300 ml) de água de coco
OPÇÃO 2
. 1 pêra
OPÇÃO 3
. 1 fatia de ananás

ALMOÇO
OPÇÃO 1
. 3 colheres (sopa) de arroz
. 1 coxa de frango assada sem pele
. 1 prato (sobremesa) de chicória e beterraba
OPÇÃO 2
. 1 omelete (1 ovo, 1 fatia de queijo branco (sem sal), orégãos, salsa e cebola)
. 1 prato de salada de agrião e feijão verde
. 1/2 chávena (chá) de espaguete com cubos de tomate

OPÇÃO 3
. 2 colheres (sopa) de arroz
. 1/2 concha de feijão

. 1 bife grelhado

. 1 prato de courgette cozido com cebola e azeite

LANCHE DA TARDE
OPÇÃO 1
. 3 fatias de ananás

OPÇÃO 2
. 1/2 copo (150 ml) de leite magro batido com três ameixas secas
OPÇÃO 3
. 1 colher (sopa) de requeijão com orégaõs e um fio de azeite
. 1 fatia de pão integral

JANTAR
OPÇÃO 1
. 1 fatia de pizza de queijo
. 1 prato salada de pepino e chicória

OPÇÃO 2
. 3 colheres de puré de abóbora
. 1 prato de salada de cenoura, agrião, rúcula, tomate.
. 1 bife de frango grelhado com alho torrado
OPÇÃO 3
. 1 prato de sopa de legumes com carne

CEIA
OPÇÕES
. 1 chávena (chá) de camomila
. 1 chávena de chá verde
. 1 fatia de melão